凡妮莎的廚房生活

4/17今日午餐:

今天是電鍋料理喔~

用大同電鍋煮成的鍋巴飯雞肉咖哩。

作法大致上是雞胸肉(1/2)切大塊，

放入味霖(約1大匙)，

咖哩塊(2塊)壓成粉狀拌均，

外鍋放入1杯水蒸熟取出，

再洗米煮飯，

米&水的比例為1:0.9

待米飯煮熟後，

再將咖哩雞肉醬汁倒入電鍋中悶一下，

再取出即完成。

4/23今日早午餐:

如蛋糕般鬆軟細緻的鬆餅

搭配蕃茄起司蘿美生菜沙拉

及野菇洋蔥雞肉咖哩

野菇洋蔥雞肉咖哩的作法:

將雞胸肉去皮切大塊後，放入味霖一匙，

咖哩塊二塊，壓碎拌勻後備用，

在平底鍋中放入一小匙的油，

放入洋蔥片炒至透明後再放入約一顆的蒜頭末炒至蒜香味出來，

再放入洗淨的白菇炒熟後，

放入略醃漬一會兒的雞胸肉炒至雞肉表面熟後，

再加入1杯量的水，煮至雞肉熟透咖理略為收汁之後，

加入適量的粗粒黑胡椒及巴西利粉調味，

即完成。

鬆餅早餐~

加入奶油煎成的鬆餅

淋上少許的煉乳、

蜂蜜及藍莓醬，

是簡單又美味的早餐喔!

鬆餅午餐:

搭配了蕃茄蘿美生菜沙拉，

及野菇洋蔥雞肉咖哩的鬆餅，

是我最喜歡的美式鬆餅組合。