凡妮莎的廚房生活

3/17(二)依舊是天氣晴朗的好天氣

今日沙拉是水煮雞胸、蘆筍、碗豆、

紅蘿蔔馬鈴薯沙拉、

及荷蘭切達起司、

黃椒、鴻喜菇、

核桃、蔓越莓、

再加上半顆水煮蛋，

營養低卡又豐富的菜色，

好天氣加上好心情的一天開始~哈哈哈

材料如下:

1.蘿美生菜--------------1株(洗淨切一口大小)

2.土雞胸肉-------------1/2片，切條狀

3.蘆筍(大)--------------4根(切半)

4.碗豆-----------------1匙

5.黃椒-----------------1/4顆(切細條狀)

6.鴻喜菇--------------1/3包(洗淨備用)

7.紅蘿蔔馬鈴薯沙拉----------1大匙

 *製作材料及方法為:

馬鈴薯-------1顆去皮切塊、紅蘿蔔細丁-----2小匙、美奶滋------1大匙

、海鹽、黑胡椒、巴西利適量。

將馬鈴薯蒸熟後，趁熱拌入紅蘿蔔細丁、美乃滋再佐以適量海鹽、黑胡椒、巴西利調味備用。

8.核桃、蔓越莓--------1 匙

9.切達黃起司----------3片(切半)

10.水煮蛋------------1/2顆

11.洋蔥冰塊----------1顆

12.冷開水------------600c.c

13.海鹽--------------適量

作法:

1.鍋中放入冷開水煮至水滾之後，放入洋蔥冰塊及適量的鹽略為調味。

2.依序放入蘆筍、黃椒、鴻喜菇、碗豆及雞胸肉煮熟後取出待涼。

3.備沙拉盒依自已喜愛的方式擺放即完成。