close

 10980728_646734432098886_4905401699365857783_n.jpg  

乾煎白蝦-年菜8

製作方法:

 1.白蝦或草蝦--------10隻

 剪除胃袋(蝦頭前處上方),蝦頭, 鬚腳

 用菜刀根部將蝦子開背後,

 用清水洗淨蝦子,

 熱油鍋,

 蝦子入鍋排列乾煎,

 準備爆香材料~

 2,蒜頭-------3粒切末

3.青蒜--------1根切末

4.青蔥--------2根切末

 5.調味醬汁:

  米酒----------2大匙(分兩次加入)

  辣豆瓣醬-----3大匙

  蕃茄醬-------1大匙

  味霖----------1大匙

  白醋----------1大匙

利用鍋內煎蝦周邊出來的油, 爆香蒜末, 青蔥蒜,

再淋上米酒,加上調味醬汁煮,

煮至收汁, 盛盤即完成.

 

這道料理改編自阿基師的"乾煎大蝦",

唯材料方面將洋蔥改為青蒜和青蔥,

蝦子使用的是白蝦,

製作方法簡單又美味,

值得大家一試.

.10408520_646734772098852_5375232434150504296_n.jpg  

 

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    蝦子 青蒜 米酒 醬汁 大蝦 蕃茄醬 豆瓣醬 白醋
    全站熱搜

    Vanessa Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄