凡妮莎的廚房生活

2/26(四)

今日早午餐

水煮馬鈴薯佐明太子美乃滋

搭配使用高湯水煮蝦球、彩椒及蘆筍的溫沙拉!

準備的材料:

白蝦--------大8隻

*白蝦去蝦殼，用菜刀根部將蝦子開背後，

  用清水洗淨蝦子，再將蝦子放入高湯中燙熟、撈出，

  撒上紅椒粉。

紅椒粉------適量

馬鈴薯------中1顆

*馬鈴薯洗淨、削皮、切丁後，放入電鍋中外鍋用一杯水蒸熟後取出，

  趁熱拌入明太子醬、美乃滋後再撒上西洋芹後備用。

明太子醬------15克

美乃滋--------30克

西洋芹--------適量

水煮蛋--------1顆(切4片)

蘆筍----------10根

*洗淨切半後放入高湯中燙熟撈出備用。

紅、黃彩椒各----1/4顆

*洗淨切長條狀放入高湯中煮熟撈出備用。

紫洋蔥--------適量

*洗淨刨成細絲後，用流水沖約10分鐘後備用。

蘿美生菜-------1顆

*洗淨切一口大小備用。

1.準備乾淨沙拉盒，依序放入蘿美生菜、水煮蛋、蘆筍、彩椒、蝦頭及蝦球、

2.在中間放入一大匙的明太子馬鈴薯，最後放上適量的紫洋蔥即完成。